普洱茶膏又称速溶普洱茶，具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、抗衰老和改善血液循环，预防动脉粥样硬化及心脑血管类疾病类保健功效。由于其制作工艺的现代化、科学化、多样化，使得普洱茶膏形成了冲泡方便（冲水即溶），杯内不留残渣，浓淡易调节，方便卫生，保健及药用功能较强的特点。 为进一步丰富茶叶产品，增加附加值，提升公司产品市场竞争力，实现思茅茶产业的可持续发展，2010年云南龙生茶业股份有限公司组织开展普洱茶制作工艺研究，采用“低温榨汁、分层析出、低温干燥”的新工艺（主要包括采摘、处理、浸提、净化、浓缩、干燥、定...
一是保健机理。要在有科学依据的基础上加大宣传力度，相对普洱茶，黑茶的宣传还远远不够。要宣传黑茶的品质为什么好，对哪些方面有好处。二是黑茶产业链中的关健技术研究，第一，原料的加速陈化技术，能否用半年时间达到以前3-4年，甚至5-6年的效果； 第二，发花在生产中不稳定，要制定相应的技术参数标准； 第三，品种的适制性及适制新品种的选育(实践认为，安化群体与从中选育出的槠叶齐较其他单一品种制成的黑茶品质好)； 第四，初制工艺与标准化初制茶厂技术参数的研究； 第五，精制工艺与标准化黑茶厂技术参数的研究； 第六，加工...
“喝水要喝吴井水，吃茶要吃十里香”，这句流传在老昆明中的一句话曾一度成为遗憾，因为“十里香茶”曾几近灭绝，鲜有人尝过它的香味。不过，近日从云南农业大学传来好消息，由该校教授张芳赐引种的“十里香”茶树在石林县获得成功。目前，种植基地已扩大到100余亩，市场售价达每公斤五六千元。 欣慰：贡茶得以保护并繁育 这是一种比西湖龙井还香的茶叶，有着“一杯十里香，满屋都飘香”的美誉。据介绍，昆明十里香茶历史悠久，属云南名茶之一。早在唐代就有栽培，至今有1200多年的历史。明、清时期被作为贡茶专供皇家享用，又名“十里贡茶...
昨日从昆明植物研究所传来消息，世界上第一个茶树基因组测序计划在昆明正式启动。该项目是依托中国西南野生生物物种种质资源库、中国科学院超算中心西南分中心的硬件设施展开。此项测序成功完成后，将对我省极为丰富和独有的木本油料资源的产业开发、山茶花产业的培育带来变革与推进。 据介绍，本次开展的对云南大叶茶的全基因组测序，是继人类开展人类基因组测序计划、水稻基因组测序计划、血吸虫基因组测序计划等大规模全基因组测序计划项目之后，由我国科学家独立启动的一项首次对树木开展的全基因组测序，同时也是迄今为止世界上首次最大的一次...
蜡蕊轻明香万斛。曾令历代文人骚客心旷神怡的蜡梅花香，如今悄然入茶。昨日，华中农大茶学专家介绍，他们历时近3年研制的蜡梅花茶，前不久已通过省科技厅组织的成果鉴定。 蜡梅是中国名花，一直在园林观赏方面发挥着重要作用。湖北是全国蜡梅的中心产区之一，保康更是素有“蜡梅王国”的美誉。为了充分发掘利用我省丰富的蜡梅资源，该校倪德江教授、周继荣博士等人携手茶叶公司，开展了“蜡梅花茶工艺研究及产品开发”项目。 专家们深入分析了多种品系蜡梅花不同花期香气成分的差异，筛选出适宜窨制花茶的蜡梅品系，为蜡梅花茶窨制提供了科学依据...
3日，记者在国家茶产业技术体系黄冈综合试验站咸宁工作研讨会上获悉，2009年，我市培育出种植示范品种3个，示范面积100亩，改造低产茶园150亩。 过去一年，我市结合本地茶叶生产实际，在标准化、连续化、清洁化茶叶加工技术及装备试验方面，在白云山建立了名优绿茶机械化加工示范厂，购置了连续化、清洁化名优绿茶加工一条线，乌龙茶生产机械设备，为开发生态有机茶打下了基础；在技术培训方面，对咸安和崇阳茶农进行了二次培训，培训150余人；在预防茶区病虫害方面，主要对小绿叶蝉等害虫进行调查和预报，并在咸安、赤壁等地示范实...
2月3日，记者从中国科学院昆明植物研究所获悉，在中国科学院昆明植物研究所3名中科院院士吴征镒、周俊、孙汉董的大力推动下，一个在世界生物学界和推动普洱茶产业发展上均具有重大意义和经济价值的科研创新项目——世界上第一个茶树基因组测序计划已在昆明正式启动。此举，将为云南省利用高科技实现对普洱茶的全新研究和推动做大做强中国普洱茶产业带来光明前景和产生重大影响。 据介绍，首创开展的对云南大叶茶的全基因组测序，是继人类开展人类基因组测序计划、水稻基因组测序计划、血吸虫基因组测序计划、家蚕基因组测序计划、黄爪基因组测序...
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这群猪生活状态很不一般哦，它们吃茶叶、听音乐、还定期户外健身呢。昨天记者从南京农业大学了解到，该校博导颜培实教授参与指导的“茶香猪养殖项目”在溧阳“正式落脚”，“茶香猪”也即将走进南京市场。 许多市民感到现在的猪肉口感没以前好了。“天目茶香猪”首席顾问、南京农业大学教授、博导颜培实介绍说，关键还是中国当前的养殖技术与国外差别大。“天目茶香猪”技术是从日本鹿儿岛大学引进的，鹿儿岛地区是全世界最早进行以茶养猪的地区。给猪吃茶叶有什么好处呢？颜教授介绍说，经过特别加工的茶叶添加到饲料中，会让猪肉中原有的独特腥味...
傅冬和等通过高通量药物筛选测定茯茶水对法泥酯衍生物X受体模型的激活和抑制作用，研究茯砖茶的降脂减肥功效结果显示茯砖茶各部分对FXR都有抑制作用，乙酸乙酯样品激活作用较明显，从中分离制得儿茶素EGCG及ECG单体对FXR模型有很好的激活作用，证明茯砖茶有较强的降脂功能，有望开发天然的降脂药物。 以往的资料只是将茶叶作为载体进行保健研究，研究表明茯砖茶确实具有很好的保健功效，但都并没有具体到“金花”，因此，茯砖茶中“金花菌”是否具备这样或那样的保健功效还待作进一步的研究。...
阴干茶样中共分离鉴定香气成分34种，占总峰面积的87.02%，其主要香气成分有：α-柏木烯（α-Cedrene，28.54%）、α-古芸烯（α-Gurjunene，13.02%）、β-柏木烯（β-Cedrene，10.74%）、甲基环戊烷（methyl-Cyclopentane，4.70%）、正己醛（Hexanal，4.33%）、2-正戊基呋喃（2-Pentyl-Furan，3.20%）等。 相对于渥堆过程中其他茶样而言，阴干75天的茶样中新增的香气成分有：正己醛（Hexanal）、2-正戊基呋喃（2-P...
11月29日，中国国际茶文化研究会的专家在北京宣布，浙江的农民方顺忠经过20年茶叶籽油综合利用的科研攻关，终于实现了茶叶籽经纯物理压榨并进行精炼从而制成高级木本植物油。目前由浙江萃丰茶叶籽综合开发有限公司研发的茶叶籽成品油已经实现了产业化，一期工程可为市场提供年产500吨的纯物理压榨精炼茶叶籽油。 据介绍，茶叶籽是生长在茶叶树上的种籽，但由于精炼技术无法突破，一直都未被综合开发利用，在自然界中自生自灭，造成巨大的资源浪费。浙江省农民方顺忠从1989年开始进行茶叶籽油综合利用的科研攻关，在中国农科院等部门和...
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记者近日从山东省日照市农业局获悉，该省科技厅组织专家组对日照市农业局茶科所承担的“茶叶农药安全控制技术研究”项目进行了验收鉴定。鉴定认为，该项目达到了国内同类研究的领先水平。 据悉，“茶叶农药安全控制技术研究”是山东省日照市2009年科技攻关项目。通过该项目研究，掌握了日照市茶园主要害虫发生种类与分布、农残产生原因、安全用药的种类，系统研究了茶叶农药安全控制技术，确定了茶园病虫害安全配套防治措施，重点采取茶园生态调控、生资专供、统防统治、标准化生产、提高茶农意识等多种措施来控制和减轻茶园病虫害的发生。该项...
8月13日上午，海南日报记者走进定安县翰林镇农民专业合作社――翰林绿果槟榔专业合作社，只见墙上挂着各种规章制度，最显眼的当是墙上橱窗里挂着的一袋袋槟榔花蕾样本。这些样本记录着从2007年-2008年研制槟榔花茶的试验时间，做这些样本试验的不是科学家，而是6个地地道道的农民。 8月13日上午，海南日报记者走进定安县翰林镇农民专业合作社――翰林绿果槟榔专业合作社，只见墙上挂着各种规章制度，最显眼的当是墙上橱窗里挂着的一袋袋槟榔花蕾样本。 这些样本记录着从2007年-2008年研制槟榔花茶的试验时间，做这些样本...
