关于茶韵的描述不胜枚举，但大都停留在感性的认知。如清代学者梁章钜在《归田琐记》中把武夷茶的韵用“香、清、甘、活”四字来概括。这无非从色、声、香、味去记录官能感受，并非真正的茶韵。...

外面雪舞飞扬，屋内满房漂香！ 静坐台前，偶尔闻着幽幽的梅花香，加着茶香，心身有着一种说不出来的惬意！一个人的时候,总喜欢坐在灯下,泡一杯清茶,细细品味,任清香孤傲的茶花在水中 轻舞飞扬,仿佛寻找生命的奥秘,未知的命运都早已在冥冥之中融入清茶中。饮茶艺术犹如和尚饮茶讲究禅,道士饮茶讲究道,学者饮茶讲究文化,商人饮茶一种应 酬,不同的品位道出人生的不同追求。有人喝茶言苦,有人品茶说香。人生本是一杯清茶,苦也闻香,香中蕴苦。 刚开始的时候，只习惯用飘逸杯，那种常见的简易泡茶的玻璃杯。后来发现似乎少了一份虔诚，少...

古代文人雅集，二三知己，或烹茶于幽泉石上，或品茗于茂林修竹，吟诗词，弄风月，这是茶文化中雅的一面；在民间，茶对于普通民众却有着不同的意义。文人把啜饮当作品茶的真谛，认为鲸吞牛饮丧失了品茶的趣味，但老百姓在日常生活中却一直把茶当作解渴饮料。明末以后北京街头出现的大碗茶就是一个饮茶俗文化的例子，茶摊只摆一两张桌子，几把凳子，陈设非常俭朴，茶叶很便宜，喝茶用的是粗瓷碗。辛苦劳作的工人或长途跋涉的旅客，在茶摊前歇脚消暑，端起一大碗茶一饮而尽，用手背、衣角抹去嘴角的茶水，别有一番豪爽的情趣。...

我国是茶的故乡，茶乃华夏“国饮”；中华又独享“诗国”美誉，千百年来茶与诗结下不解之缘。说起茶诗妙品，首推盛唐了。诗人们咏茶叶、品茶香、颂茗之高洁、记茶会之盛况，也赞美“淡如水”的君子之交。李白有《赠玉泉仙人掌茶》一诗，曰：“尝闻玉泉山，山涧多乳窟。仙气白如鹤，倒悬清溪月。茗生此石中，玉泉流下歇。根柯酒芳津，采服润肌骨。”此诗浪漫飘逸、读来若闻氤氲仙气，别有一番神韵在。...

回顾唐诗三百首，茶的倩影随处可见，诗人几乎个个都是“茶博士”。诗仙李白有“茗生此中石，玉泉流不歇”的佳句，诗圣杜甫有“落日平台上，春风啜茗时”的妙构，诗魔白居易咏茶诗最多，有70余首哩，最受推崇者应是《茶山境会亭欢宴》一诗，写绝了文人在清明时节风云际会品茶斗胜的景象：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”...

黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类，产于安徽省歙县。说到黄山毛峰茶的由来，不可逾越的是黄山茶的历史。黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。 黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类，产于安徽省歙县。说到黄山毛峰茶的由来，不可逾越的是黄山茶的历史。黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。历经不断发展，明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高，品种也日益增多，而且这时的黄山茶已独具特色、名声鹊起，黄山毛峰茶的雏形也基本形成。 说到黄山毛峰，还有一个美丽的传说。明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元到黄山春游，迷了路，遇到一位...

又是茶香飘溢的四月，小城的空气中氤氲着醉人的清香。茶行纷纷打出了“新茶上市”的醒目招牌，人们见面时也互相问询：今年的新茶买了没有？买的是哪里的茶叶？ 每年的这个时候，仿佛受了茶香的蛊惑，我便一次次回忆起家乡的茶园，回忆起采茶时的点点滴滴。 在我年少时，家里分到了几块茶地。清明前后，母亲就一趟趟地往茶园跑，期盼的目光追随着那些刚刚抽出的新芽。她是想多采摘些谷雨之前的新茶，这时的茶叶被称作“谷雨尖”，可以卖个好价钱。因此“谷雨尖”一般都不舍自己喝，总是拿到集镇上卖掉的。 星期天，我们姐妹也会拎上小竹篮，跟随母...

还是三月初，朋友就送了一斤新茶来，我却不去喝它。我不喝的原因有三：一是新茶不经泡，嫩叶所制，泡两次水就淡了，不过瘾。二是总容易让我想起痛苦的失眠。那是我学喝茶不久，与山西作家哲夫到鄂南赤壁参加笔会，赤壁羊楼洞的茶叶明清时代就有名，我们参观茶厂，喝了新茶，两人兴奋得一夜未眠，使得第二天的会议呵欠连天。三是今年春节抽烟饮酒吃咸鱼过多，就烧心难受起来，做胃镜以后，竟患了糜烂性胃炎，医生嘱喝熟普洱茶。我就对新出绿茶退避三舍了。 上世纪七十年代初，我到杂志社当编辑时，只喝白开水，看到老同志的茶杯黑黑的，有种莫名的惧...

“烹鸡宰鱼且为乐，与尔同饮三十杯”。虽然没有李太白会须直饮三百杯的豪迈与洒脱，但沁人心脾的茶韵，夹杂着农村柴火饭的油香，与茶农把酒话桑麻之际，倒也体悟到“秋实源于春光好，一年之计在于春”的奥妙。 4月17日，潇湘晨报读者体验团组织的30名车友，驱车一小时，进入素有百里茶廊之称的长沙县金井茶厂，采摘春茶，品尝茶香，好不痛快。 出长沙城，进星沙，沿开元路一直前行，约莫1小时之后，一碧万顷的金井茶园便进入我们的眼帘。 成立于1958年的金井茶厂，如今已是农业部确立的湖南省首家标准茶园，在茶厂的安排下，采摘队的郑...

苏东坡道：从来佳茗似佳人。指茶叶在沸水中舒展飘逸，犹如美人婀娜，其香气清雅，也似美人的缠绵情态。 热爱中式茶的杭州女子庞颖说：“身体接受的茶就是好茶。不要让喝茶成为负担，而是你生活中的必备。”她从寻茶开始，走遍秀美山水，收集到了新鲜优质的茶叶，也被采茶人和养育茶的土地所深深打动。在她眼中，一盏茶，从用具到沏泡手势，都凝聚着数百上千年的文化历史沉淀，能从中窥见智慧。而从小就习惯喝英式下午茶的Wendy，则更喜欢把喝茶看成是一种社交仪式。从桌饰布置，点心准备，到杯与碟的搭配，来宾与茶味之间的组合……享受每个细...

那苏园起初只是一个邀约，朋友说，春天，请你去苏园喝茶。我并没有在乎，我一向不喝茶，当然也不会去喝苏园里的幽香苏茶。茶和青春无关，青春是可乐在舌尖上的摇滚，茶也和女子无关，它不香艳，不妖娆。 是等到做了母亲，凡尘的琐碎与幸福尽收人生以后，忽然惊逢苏茶。在透明的玻璃杯盏里，它的美好一览无余。水被几枚叶芽调得通透碧绿，意味无穷，复调的植物香气一点点袭来，压住了日子里的烦躁与不安宁。使我立即能够坐下来，窗前的花飞到眼底。 原来茶这么好，你的舌尖碰到那些柔软的叶子，心里会生出疼爱，这茶叶，是植物的心尖尖呀，做了母亲...

闲暇之余，脑海里就翻滚着什么东西来，不一会儿，茶的事情就上来了，于是马上就有笔下的茶上了纸端。 说国人何时好茶，这我实在不清楚，只是在我孩童时才大约知道茶的些事。那苦涩的茶，夹着一股青气，是难以入口的，这在我初喝茶时是这样的。看看周围喝茶的人，他们很自然地大口喝下肚或是呷一小口，然后再舒出一口气或伸展一下四肢，我想这种神情和感觉与我自是不一样的。 有关茶的一些事人们是不必教授的，只是后来与人们的交往中必有喝茶，这就渐渐地知道了些茶的东西来，也渐渐地不再认为茶是苦涩的，不再认为茶青气冲喉了。当然，说茶好喝或...

山不在高，有茶则名。 水不在多，甘冽则行。 斯是禅茶，非吾独馨。 源自狮峰岩，香飘闽台情。 谈笑有致趣，品饮胜香槟。 可提神醒脑，益身心。 无炎夏之可畏，无寒冬之可惊。 永春佛手茶，不逊铁观音。 天福云：“茶中名品。” 永春佛手禅茶简介 永春佛手茶系300多年前永春达埔狮峰岩一老和尚将乌龙茶与佛手柑树嫁接而成，因叶大似佛手柑，茶香中又带有佛手柑散发的天然果香，因而取名“佛手”。“佛手茶”蕴含着吉祥如意、和谐归一的佛教文化内涵，倡导的是不骄不躁、不卑不亢、乐于奉献、始终如一的文化精神，与“感恩、包容、分享、...

喝茶可以解渴，品茶却是一种清福，也是一种对茶的该有的敬意。如果您口渴的话，建议您喝汽水，不要拿了茶叶往大碗里一装，就牛饮起来。也不要因为渴，就忘了去享受茶里的香，去关注茶后面的故事…… 在茶乡里长大的，看多了做出一个好茶的不易，也亲身体验过做茶人的难－－忙碌了一天采回来的茶叶，需要像对待襁褓中的孩子一样去照顾。怕她闷了，怕她凉了，一个晚上就在这样的心理负担下，摇青，小睡，摇青，小睡，再摇青，小睡……如此，直到天明。第二天的劳动是关键的。看青，需要有丰富的经验，杀青需要掌握好火候，揉捻需要有持久的耐心，轰培...

我爱喝漳平水仙茶，并非一见钟情，而是日积月累知情知性，以致如痴如醉，成瘾成癖。 一来这是家乡茶，一方水土养一方人也养一方茶，乡情所系，故也口味添香。何况那是当地买来的，既方便又新鲜，喝久了习惯成自然。但也有外乡人，喝过了水仙茶，同样念念不忘，事过多年还四处求购，可见也不单纯是家乡情结的缘故。二来水仙茶的色香味俱全，确实是茶中上品。 要说起水仙茶的茶品，若以人品诗品相拟，则是疏野、清奇、劲健、飘逸四款尤为突出。曰疏野，是水仙茶头吃土，尾吃露，纯天然。其身处于山坡野谷，承阳光雨露，饮山岚雾气。不娇媚，不孤傲，...